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玉山高海拔烏龍茶產於南投縣信義鄉，栽植於玉山山麓，海拔1,200~1,800公尺，長年雲霧籠罩混度足夠，日照晚水份充足，茶樹屬「軟枝高山烏龍茶」，玉山高山烏龍茶之色、香、味、甘得天獨厚，具有高海拔之特性，凌駕其他烏龍茶區，頗受愛好茶道者厚愛，其香、醇、韻、美、甘，提神止渴乃「玉山烏龍茶」之特色。

茶湯蜜黃、亮麗透明而富光澤，滋味甘醇、活性十足且經久耐泡，入喉韻味厚實、香氣輕揚悠雅久聞不厭，品茗此茶讓人口齒留香、潤喉生津，實為真正高山茶葉之極品。

柴之燒玉山高海拔烏龍茶的【特色】：

●輕發酵
●適度焙火
●表現原茶特色之清香型烏龍茶

◎玉山烏龍茶--溫醇口感回甘

烏龍茶--此處烏龍指的是品種，高山烏龍茶與最早聞名的凍頂烏龍不同處在於其發酵程度較輕，烘焙的火候也比較輕， 因此高山烏龍茶湯常呈現金黃色或蜜綠色，令人賞心悅目。烏龍最為樂道的，就是其性質溫和， 喝多比較不會有腸胃不適等症狀發生，因此受到許多愛喝茶的朋友喜愛。烏龍一般葉片較細長，製成之後常有枝梗露出， 飲用時溫醇回甘，同時由於烏龍茶樹較嬌貴，容易受菌害侵襲，因此在照顧上比較不易，產量相對較少。

◎認識冷泡茶

所謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。

沖泡方式：將適量的茶葉置入中式茶壺並注入熱水後，在時間範圍內倒出茶水，以保持最佳風味。請依個人喜好酌量增減…（※注意：茶葉浸泡太久，會浸出多量的單寧酸與咖啡因，對身體不利也容易破壞茶葉特有的香氣與滋味。）

保存方式 ：
(1)請存放於陽光無法直射之乾燥處。
(2)開封後請儘速取用，取出茶葉後請立即封緊袋口，收存於茶罐內，以避免茶葉受潮走味。
(3)貯藏用的茶罐最好為不透明之密閉容器。